Vino Red Blend Orgánico 750 ml - Gaia, Domaine Bousquet
Vino tinto Red Blend (corte de variedades) orgánico de la línea Gaia, de Domaine Bousquet, en botella de 750 ml. Las uvas son de los viñedos de Gualtallary, en Tupungato, Mendoza, como dice su etiqueta. La botella que tenemos es cosecha 2021.
Gaia es una de las líneas de Domaine Bousquet, la bodega familiar de Tupungato que es orgánica de origen. Lleva el nombre de la diosa griega de la tierra, que aparece en la etiqueta con la cabeza hecha de flores, frutas y pájaros. Las uvas vienen de Gualtallary, una de las zonas altas del Valle de Uco.
Un vino orgánico empieza en una viña sin herbicidas ni fertilizantes de síntesis, donde lo que se cuida primero es el suelo. Elegirlo es apoyar esa manera de cultivar, que piensa en la tierra y no sólo en la cosecha de este año. Eso también es volver al origen.
Para carnes, guisos, pastas con salsa y quesos estacionados. Servilo entre 16 y 18 °C, y si podés, abrilo un rato antes. BEBER CON MODERACIÓN. PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 18 AÑOS.
