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Fettuccine de Espinaca 500 g - La Monona
Fettuccine de espinaca, de sémola de trigo candeal 100% y extrusados en bronce. Paquete de 500 g; se cocinan en 9 minutos.
La Monona es un fabricante de pastas secas que trabaja con sémola de trigo candeal y extrusa en bronce, el método de siempre: la pasta sale con la superficie rugosa que agarra la salsa. En el almacén tenemos varias de sus formas.
La pasta industrial se extrusa en teflón para que salga rápido y lisa. La extrusión en bronce es más lenta y deja una pasta porosa, que se cocina pareja y se lleva mejor con la salsa. Elegir una fábrica chica es sostener esa forma de hacer.
Van con salsas cremosas, con manteca y queso, o con hongos salteados. Cocinalos 9 minutos en abundante agua con sal.
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